胡萝卜烧羊排

西瓜小莉莉发布

胡萝卜烧羊排

有人喜欢吃羊肉，就是喜欢吃那膻味，有人不喜欢吃羊肉，也是因为那膻味。但是膻味太大还是受不了，所以烹调的过程中还是尽量减少羊肉的膻味，增加各种香料的味道，更符合我们的饮食习惯！

食材明细

主料

辅料

配料

胡萝卜烧羊排的做法步骤

1.羊排洗净切小块后，入清水中加入料酒焯水，去膻味。
2.当锅中煮出血水后，去除血沫子。
3.关火后捞起焯水后的羊排冲洗一下待用。
4.羊排入油锅爆炒至香味散发，表面微黄。
5.烹入适量老抽入锅中继续翻炒均匀。
6.加入姜、干辣椒、花椒，加水炖羊排1小时。
7.胡萝卜切薄块便于入味，入锅中与羊排一起焖。
8.羊排与胡萝卜一起继续焖半小时左右，调入胡椒粉和鸡精，即可起锅。

分类：热菜浙菜老人冬季食谱午餐工作餐

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