皮肉冻

1.猪皮买回来洗干净以后，切块2、在沸水里煮几分钟后捞出来，将肥肉去除，注意这一步要趁热的时候进行，热的时候是很容易削掉的，冷了猪皮变硬了反而不好弄

2.猪皮去肥肉以后趁热将其切成钉

3.加入适量清水在高压锅内将猪皮蒸熟

4.冷却后放入容器内准备冷藏，我垫了一层保鲜膜，方便脱模

5.冷藏一个晚上以后晶莹剔透