什锦鸡蛋小船

• 
  1.准备好食材；
• 
  2.用钢针将鸡蛋大头一端戳一个小洞（这样可以避免鸡蛋破裂），放入蒸蛋器的蒸架上；
• 
  3.取适量水（如图）倒入蒸架下的蒸盘里；
• 
  4.接通电源，盖上盖子，按启动键开始蒸蛋；鸡蛋蒸熟会有蜂鸣声提醒，按一下启动键关闭即可；
• 
  5.蒸鸡蛋的时候把什锦菜过水焯熟，捞出沥干水分，熟核桃仁切碎粒；
• 
  6.蒸熟的鸡蛋从蒸蛋器里取出后立即放入冷水里浸泡一分钟左右，这样容易剥壳；
• 
  7.鸡蛋去壳对切两半，蛋黄蛋白分开；
• 
  8.先用勺子将蛋黄压成小碎粒，再和什锦菜、核桃仁、熟黑芝麻混合，装入蛋白内即可；
• 
  9.色彩鲜艳营养丰富，我用薄荷叶装饰了一下，这样是不是更像小船啦？
• 
  10.成品。

小窍门&温馨提示