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乡村豆腐煲
四夕明仔
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泸州人学习南方的一道美味,石磨豆花做的豆腐,加上蚂蚁上树的材料,西南菜与南方的美味合体!
简单
煨
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆腐干
300g
粉丝
1卷
白菜
100g
瘦肉
400g
辅料
老姜
适量
大蒜
适量
泡豇豆
适量
耗油
适量
先市酱油
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣
适量
乡村豆腐煲的做法步骤
1.
石磨豆腐下锅炒干,成豆腐干。
2.
粉丝泡发!
3.
对面的白菜砍回来!
4.
白菜切碎备用。
5.
姜蒜切沫,泡豇豆切沫,瘦肉切沫备用。
6.
姜蒜下一部分,泡豇豆下一部分,和白菜一起翻炒,用豆瓣,耗油,酱油,胡椒粉,盐,鸡精调味!
7.
粉丝垫底,白菜铺在粉丝之上,铺上豆腐,撒上姜蒜沫,泡豇豆沫滴几滴香油,盖盖儿焖十分钟。
8.
洒上葱花,美味既成!
小窍门&温馨提示
姜蒜沫和泡豇豆沫需要逐层撒,不可一次性撒完,这样更入味!
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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