面鱼

• 1.温水加酵母和面揉成光滑的面团，发酵好再揉揉成光滑的面团。
• 2.搓成长条。
• 3.把面团弯一下，做出鱼儿的造型。
• 4.按扁。
• 5.用手指把两侧按一下，成为鱼鲫。
• 6.再用刀划俩下。
• 7.把头部压横线。
• 8.再把尾巴压线。
• 9.基本成型的小鱼面胚。
• 10.中间用刀斜压线，交叉再压一遍线，成网状，可作为鱼鳞。把鱼儿的眼睛按上。
• 11.蒸锅加水，放入做好的鱼胚，稍微醒发几分钟。开大火蒸熟。
• 12.出笼。
• 13.很可爱的小面鱼，年年有鱼哦。

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