黄芽白水饺的做法步骤
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1.肉馅(七分瘦三分肥)加香葱搅拌。
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2.黄芽白洗净滤水。
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3.用刀切碎。
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4.过滤水，可以挤干。
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5.放入肉馅里，放适量盐和食用油。
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6.搅拌好的肉馅，准备包饺了。放入滤碗中，还会过滤些水出来。
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7.饺子皮放上黄芽白肉馅，沾水，捏紧饺子皮，两个手的大拇指再捏一下，立起来，这样子蒸出来的饺子好看。
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8.水开放入包好的饺子煮，煮至水开，倒冷水，循环3次，总共倒冷水3次，最后煮至水开，捞出水饺。
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9.装盘开吃。调料:蒜茸+辣椒未+生抽+香醋+麻油适量搅拌即可。
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菜谱
