挤压热汤面的做法步骤
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1.面粉、挤压面条的工具。
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2.面粉加水搅拌成面穗。
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3.和成软面团。饧发20分钟。
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4.把饧发好的面团分成小面团。
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5.锅烧开水，放入白菜丝煮熟。
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6.把压面条模具拧开。
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7.放入小面团。
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8.拧紧出面条的模具。
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9.旋转螺杆，面条被挤出。
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10.挤压出的面条落入锅中。
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11.加少许盐、牛肉粉调味。
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12.烧开煮熟，即可关火。
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13.出锅盛入碗中，搭配辣椒酱即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、这款面条入锅后煮开就可以，不宜久煮。
2、煮热汤面的食材可以任意搭配选择。
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菜谱
