烧麦的做法步骤
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1.糯米清水泡2-4小时。
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2.沥干水份,加入火腿丁和腊肉丁,加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
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3.拌好的糯米静置半小时以上(确保糯米更好的入味)。
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4.将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
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5.饺子皮放于手心,加入适量糯米馅,顺时针收边,捏成类似石榴的形状。
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6.上锅蒸30分钟。
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7.开盖。
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8.成品拍照。
小窍门&温馨提示
如果喜欢吃软一点的,建议先将糯米馅蒸熟,或者电饭锅煮熟后,待冷却后在包入饺皮,这样就只需蒸10分钟即可!
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