槐花蛤蜊肉包子的做法步骤
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1.酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
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2.猪肉切丁加入酱油腌一会。
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3.槐花洗净放入锅中焯水。
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4.取出过凉水后,挤干水分。
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5.韭菜洗净切碎。
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6.蛤蜊肉解冻切碎。最好用鲜蛤蜊肉味道更好吃。
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7.所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成包子馅。
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8.面团发酵好了。
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9.将面团揉匀后揉成长条,切成剂子,擀成饼。
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10.取一个饼,放入馅料。
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11.包成包子。
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12.全包好后经过二次发酵,放入蒸锅蒸熟,开锅后15分钟即可。
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13.成品图
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14.成品图
小窍门&温馨提示
蛤蜊肉最好用鲜的,味道更好吃。蒸制的时间根据包子的大小来定,包子大的话再蒸几分钟。
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