蒜苔炒肉丝

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蒜苔炒肉丝

要让蒜苔炒的好吃，那必须让蒜苔变软能入味。

食材明细

主料

辅料

菜籽油3勺
食盐半勺
五香粉1/4勺
自制味精1/4勺
酱油适量
红油豆豉1/4勺

蒜苔炒肉丝的做法步骤

1.蒜苔洗净掐去顶部并切段
2.放入平底锅中加水焯烫（这一步很重要），时间要长一些。
3.焯烫好的蒜苔捞出，沥干水份装盘
4.猪肉从冰箱取出化冻切丝。
5.加入食盐。
6.加入五香粉。
7.加入自制味精。
8.加入淀粉。
9.用手抓均。
10.起锅做油。
11.倒入肉丝翻炒之后盛出。
12.准备葱姜末。
13.起锅做油。
14.爆香葱姜末。
15.倒入蒜苔翻炒。
16.加入食盐。
17.加入五香粉。
18.加入自制味精
19.加入酱油。
20.加入红油豆豉
21.加入炒熟的肉丝
22.倒入淀粉液收汁
23.入味的蒜苔炒肉丝就出锅了。

分类：热菜家常菜

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