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炖鸭腿
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简单
炖
咸香
一小时
食材明细
主料
鸭腿
4个
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
腐乳汁
适量
冰糖
适量
炖鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿洗净,划几刀容易入味
2.
鸭腿下锅加葱姜料酒焯水
3.
捞出冲洗干净备用
4.
起锅烧油下入冰糖小火加热
5.
炒制香油色放入鸭腿
6.
煎制两面金黄色
7.
加水,加入葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶
8.
放黄豆酱和腐乳汁
9.
大火烧开转小火炖半小时,加盐继续炖五分钟
10.
出锅了。
分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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