香鲜基围虾的做法步骤
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1.基围虾买回来后洗干净，用盐腌15分钟。
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2.蒜头去衣，剁成蒜沫。
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3.锅中下适量油，将蒜沫爆香。
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4.将腌好的虾倒入锅中，加糖，大火翻炒。
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5.炒至虾变红，绕锅边一圈倒入米酒，继续翻炒
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6.等水分炒干，虾味四溢就可以装盘了。
小窍门&温馨提示
挑选虾的时候，看哪只游的快那只就新鲜，炒好的虾要卷起来的才是新鲜的。
因为放糖后锅里会有点粘，所以要快速翻炒。
喜欢酒味浓的食友们，可以多放点酒，如果家里有马爹利，用它代替米酒会更香哟～
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菜谱
