虾皮炒茼蒿

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虾皮炒茼蒿

茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸

脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐

能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿

还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质

具有降血压，补脑的作用

食材明细

主料

辅料

配料

虾皮炒茼蒿的做法步骤

1.茼蒿洗净，切3厘米长的段。
2.葱切葱花，蒜拍扁切碎末，虾皮备用。
3.锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香。
4.放入茼蒿翻炒均匀，加入盐、味精调味。
5.撒蒜末略炒出蒜香。
6.最后再放点虾皮炒香即可。

小窍门&温馨提示

因为虾皮本身是咸的，所以放盐时要少放点。

分类：热菜粤菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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