芥蓝花虾球

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  1.买回来的芥蓝。
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  2.把芥蓝菜梗留下。
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  3.将芥蓝梗切成小花。
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  4.急冻虾解冻以后去皮，去肠丝，清洗干净，沥干水份待用。
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  5.用小碗准备好勾芡的调料（酒，盐，生粉，糖）根据各人口味加料。
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  6.炒锅烧开水，放芥蓝花下去烫一下。捞起沥干水份待用。
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  7.虾也放到开水里烫一下，变色就捞起。（烫太久虾肉就不爽口了）
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  8.炒锅放油爆香姜丝。
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  9.将烫好的虾和芥蓝放下去快炒。
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  10.放调好的勾芡料下去，均匀炒拌。熄火，上碟。好了。

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