素炒海带三丝

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  1.准备好所有的食材。
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  2.绿豆芽洗净入开水中焯烫过凉备用。
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  3.海带丝也用清水焯烫过凉备用。
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  4.炒锅倒油放入花椒炸香，捞出不要。
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  5.在爆香葱姜。
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  6.倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
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  7.再放入海带丝翻炒。
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  8.加入盐和糖。
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  9.在把绿豆芽倒入翻炒。
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  10.放入蒜苗段翻炒均匀。
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  11.淋入香醋。
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  12.加入鸡精和香油。
• 13.绿豆芽开水焯烫一下，及可缩短炒制的时间，也能使绿豆芽炒至的过程中少出水，影响成菜口感。再最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感，使绿豆芽更爽口。

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