酸奶蛋糕

1.准备好原材料。

2.蛋黄和酸奶混合搅匀。

3.加入过筛的低粉。

4.蛋白加几滴柠檬汁。

5.加入一半细砂糖，打至细腻的泡泡。

6.加入剩下细砂糖。

7.打至干性泡发。

8.蛋白加入蛋黄糊里，轻轻的用刮刀上下搅拌均匀。

9.倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉表面看上去比较平整，外面包一层锡纸，放适温水在烤盘里，放入烤箱上下150。烤约60分钟。

10.放凉后食用。