杏仁纸杯蛋糕

• 1.将蛋清、蛋黄分开、低粉混合淀粉和白糖称好。
• 2.蛋黄加入食用油拌匀均匀。
• 3.加入牛奶拌匀。
• 4.晒入低粉和淀粉的混合物。
• 5.搅匀蛋糊。
• 6.蛋白加柠檬汁打成粗泡后加入1/3糖。
• 7.继续搅打后加入1/3糖。
• 8.放入剩下的1/3糖。
• 9.打至蛋白硬性发泡。
• 10.取1/3到蛋黄糊中搅拌。
• 11.用切拌法翻拌均匀。
• 12.将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中。
• 13.切拌均匀。
• 14.倒入纸杯中撒上杏仁片。
• 15.烤箱预热180度烘烤18分钟左右。
• 16.成品。

小窍门&温馨提示