油淋黑头鱼

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  1.黑头鱼去鳞及内脏洗净。
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  2.在鱼身两面各划几刀。
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  3.放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。
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  4.放入蒸锅中。
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  5.旺火蒸10分钟。
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  6.取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
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  7.用炒勺把花生油烧热。
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  8.均匀的浇在鱼身上。
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  9.再撒上些香菜段即可。
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  10.一道美味的油淋黑头鱼就做好了。

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