素炒土豆丝

1.土豆。

2.去皮洗净切丝，在凉水里泡下去除淀粉。

3.沥水。

4.锅里倒油，放入土豆丝，快速翻炒几下，加盐、胡椒粉、干辣椒壳和醋接着炒约3分钟，至土豆炒熟，再加生抽炒匀即可。