香辣猪手的做法步骤
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1.猪手洗净，让店家斩好成块。
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2.水烧开猪手入锅氽烫三分钟。
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3.把汆水的猪手捞出。
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4.准备好大蒜，姜，桂皮，八角，辣椒干。
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5.四川的豆瓣酱也准备好。
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6.锅里油烧热放大蒜片与姜片。
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7.倒入氽好的猪手翻炒二分钟。
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8.倒入豆瓣酱一勺，喜欢吃辣的也可多加一勺，或放入花椒少许。
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9.加入盐，料酒，八角，桂皮，酱油，辣椒干，少许白糖提鲜，加少许水焖，倒入电压力锅炖烂即可。
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10.香辣的猪手出锅了，满满的胶元蛋白，爱美的女士快学做起来。
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菜谱
