香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤
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1.准备食材：面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。
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2.姜蒜切好。
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3.锅中倒入油烧热炒香姜蒜。
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4.放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开，煎过的香菇更香。
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5.反过来背面也煎一下。
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6.加料酒。
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7.加鲜酱油。
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8.加老抽上色。
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9.翻炒均匀。
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10.加适量的清水烧开煮三分钟。
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11.加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。
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12.加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟，让面筋和冻豆腐煮熟至入味。
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13.用水淀粉勾芡。
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14.汤汁收干出锅。
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15.成品。
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16.成品。
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菜谱
