蚝油香菇的做法步骤
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1.选大小均一的香菇20朵，剪去根蒂
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2.用小刀雕成造型，剪下的根蒂和边角料不要扔掉，可放进其他菜里。
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3.水烧开后倒入香菇焯水
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4.在焯水期间，将蚝油加水和少量生粉及适量盐和糖调汁备用
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5.热锅冷油，蒜瓣小葱炒香下香菇翻炒，再倒入调好的蚝油汁，搅拌，收汁，出锅
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6.百叶切丝，鸡毛菜，和刚才的边角料炒在一起又是一道集色、鲜、营养于一盘的炒素
小窍门&温馨提示
用香菇边角料和内酯豆腐炒在一起，或在冰箱里随便找几样蔬菜切丝做成酸辣汤都不错，居家过日子，浪费是不可取的
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菜谱
