紫甘蓝炒土豆片的做法步骤
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1.将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
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2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
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3.将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
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4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片。
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5.将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
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6.锅内留底油，倒入紫甘蓝。
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7.将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
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8.将紫甘蓝，土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
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9.翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，少许清水稍微烧一会儿。
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10.将所有材料炒熟，最后加入味精调味。
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11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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