普通家常—莲藕肉片

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  1.材料图。（瘦肉、莲藕、红椒、青蒜）
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  2.瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。
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  3.莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。
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  4.起锅热油，煸香姜片。
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  5.油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。
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  6.锅中余油，放入藕片翻炒几下。
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  7.加入切好的红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。
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  8.加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。
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  9.最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。

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