肉末炒茄子

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肉末炒茄子

食材明细

主料

辅料

清水半碗

肉末炒茄子的做法步骤

1.准备材料。茄子洗净切成长条，猪五花肉洗净切成肉末，红椒切丁，葱姜洗净切碎。
2.茄子中放少许盐稍微拌一下。
3.炒锅烧热倒入油。
4.爆香葱姜末。
5.再放入肉末炒至肉末微微金黄。
6.调入鲜酱油、白糖、盐拌匀。
7.放入茄子条炒匀。
8.加入红椒丁翻炒一下，加入一勺蚝油。
9.倒入少许清水翻炒一下，盖上锅盖焖几分钟，淋上少许麻油即可出锅。
10.简单快速又下饭的一道菜。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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