麻辣香锅

• 1.锅里放清水，煮沸，把这些不爱熟的食材煮一遍，捞出，控水分，备用。
• 2.热锅，放油，把一小把花生米炸脆，捞出备用。
• 3.先放蒜炒香，然后放入葱姜。再放入灯笼椒和冰糖。
• 4.再放入花椒麻椒八角，小茴香和香叶。
• 5.炒出香味后，放入五花肉，炒变色。
• 6.郫县豆瓣酱。
• 7.肉变色后，放一勺郫县豆瓣酱和麻辣香锅小料，半勺生抽继续翻炒。
• 8.接着，放入已经沸水煮过的食材，先放不爱熟的食材后放青菜。
• 9.陆续放入各种食材，翻炒一两分钟即可。
• 10.出锅后，把花生米和芝麻撒在做好的麻辣香锅上。
• 11.美美哒麻辣香锅就可以吃了。味道超级好。

小窍门&温馨提示