蛋炒油麦菜

• 1.油麦菜盐水泡一分钟，洗干净，把叶劈开，切成寸段。
• 2.杭椒去蒂洗净斜切段。
• 3.鸡蛋加料酒打散摊散。
• 4.油麦菜梗别浪费，也加入切成菱形片。
• 5.油热爆香蒜片，先炒梗和尖椒，煸炒几下。
• 6.把油麦菜和炒好的鸡蛋同时放入，加盐，迅速煸炒，变翠绿加糖调鲜，立即盛出。
• 7.出锅。

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