黄焖茄子

• 1.茄子切块，裹匀干粉，入油锅炸至微黄捞出。（麻叶炸过后，就又炸了茄子，难得做油炸的食物）
• 2.准备洋葱、西红柿。洋葱切丝，西红柿去皮。
• 3.控麻叶的油锅上火，干煸洋葱丝。
• 4.洋葱丝煸软后，移到油炸锅里煸炒。
• 5.添加清水煮开。
• 6.加入西红柿碎，煮开。
• 7.加入大蒜片、姜碎煮出蒜姜香味。
• 8.煮开后，荔枝去皮、核后加入。
• 9.煮出荔枝的清甜味。
• 10.放入炸好的茄子，略煮，少许盐调味。
• 11.盛出。

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