自制辣椒红油的做法步骤
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1.锅里倒适量油，不用等油热直接下花生米，炒好之后拿食品袋装好，用擀面杖碾碎。
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2.粗细辣椒粉各三勺。
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3.两种辣椒粉搅拌到一起，加入白芝麻，盐，搅拌均匀。
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4.油锅下葱白，蒜米，姜片，香叶，花椒，小火爆至食材发黄，闻到浓浓的香味即可。捞出丢弃。
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5.用勺子把油倒去辣椒碗里，一边倒一边拿筷子搅拌，然后加入碎花生继续搅拌。
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6.真香啊。
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7.有没有很馋？哈哈😄。
小窍门&温馨提示
1、花生一定要凉油下锅，热油的话容易炒焦。
2、装辣椒的碗一定要耐高温。
3、爆好的油不要马上倒入辣椒碗，温度太高辣椒容易变焦变黑，稍微冷却一点再倒。
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菜谱
