鸡蛋灌饼

雪中梅花82 发布

鸡蛋灌饼

每天早上都是喝豆浆，各种各样的饼就成了我们家的“常客”！今天给大家推荐一款美味的鸡蛋灌饼！

食材明细

主料

辅料

鸡蛋灌饼的做法步骤

1.先取面粉300克，放盐用筷子搅拌均匀，之后放少许油继续搅拌。
2.揉成面团，盖上盖子醒一会！
3.另取100克面粉制作油酥:面粉加少许盐，放十三香调味！
4.锅中放油，和面粉的比例大概是1比1，油温到150度时关火。将油倒入装面粉的盆子迅速拌匀，直到用汤匙打起倒下时成水滴状就行了！
5.醒好的面用擀面杖擀平，放油酥！
6.左右两边折叠！
7.前后两边折叠！
8.用擀面杖擀平！
9.准备食材！生菜洗干净，火腿肠去外衣，切花刀或者切两半备用！
10.土豆切丝！
11.葱切小粒！
12.锅中放油下入泡好水的土豆丝翻炒一会，再放入小葱翻炒！
13.土豆丝放入酱油，蚝油，少许盐和味精调味，炒熟出锅备用
14.火腿肠和擀好的面饼放入电饼铛开下火慢慢煎！
15.火腿煎熟后先取出，面饼继续煎至用筷子敲打有酥脆感，从中间捅破一个洞把打在碗里的鸡蛋从洞里倒入，继续小火煎至鸡蛋熟了就OK了！
16.煎好的面饼上面用筷子戳一个口，放入土豆丝，火腿肠！
17.可以开始享用了！

分类：主食面食家常菜早餐饼

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