黄豆酱清蒸黑草鱼头

1.黑草鱼头洗净控干水份，少许姜片和盐用手抓匀腌制一下。

2.腌制好的黑草鱼头倒掉水份，把之前一起腌制的姜片挑出，重新切点姜丝铺上，黄豆酱均匀铺在鱼头上面。

3.冷水入锅大火蒸二十分钟，蒸的时间还是得看鱼头的量和大小，我这个鱼头有两斤。

4.少许葱丝铺上，滴上几滴花生油，盖上蒸有十几二十秒即可。

5.成品。