麦糕煎

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麦糕煎

闽南地区每到立夏这天，也就是传统麦子丰收的季节，在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗，吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。

食材明细

主料

辅料

花生油适量

麦糕煎的做法步骤

1.准备面粉和红糖。
2.面粉红糖加水调成合适的面糊。
3.平底锅加少许油，倒入面糊摊成圆形，凝固后翻面，煎熟即可。

小窍门&温馨提示

红糖可以先加水融化，也可与面粉一起加水调制，不影响。

分类：小吃闽菜夏季食谱

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