炸茄子拌黄瓜

1.茄子洗净切滚刀状，倒入一点盐和五香粉搅拌一下备用（不用去皮，茄子营养都在皮里面）。

2.面粉加水搅拌成面糊，不要太稠，不然面糊太厚会不好吃。

3.将腌制好的茄子放入面糊中，搅拌均匀。

4.锅中倒入适量的油，油七八分热将茄子放入，中火炸。

5.颜色稍微变黄熟了就出锅.炸过了就不好吃了。

6.黄瓜洗净去皮拍碎切块。

7.大蒜拍碎倒入适量生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀。

8.将茄子倒入黄瓜中，然后将调好的汁倒入搅拌均匀。

9.炸茄子拌黄瓜就👌了，真的特别好吃。