中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬

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  1.准备好食材。茄子和玉米笋切丁，鸡胗切厚片。
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  2.鸡蛋打散，放盐，下炒锅炒散，盛出备用。
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  3.洗净炒锅，放黄油一块，半融化时加入蒜蓉。
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  4.下鸡胗，炒至断生。
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  5.加入酱油炒香，添少量清水。
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  6.加入茄丁和玉米笋。
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  7.加入乌冬面，炒散。
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  8.炒匀后，加入炒好的鸡蛋。
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  9.放盐调味，将汤汁收干后盛盘即可。

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