海鲜酱炒鸭肉

• 1.鸭胸肉2块洗干净。
• 2.准备洋葱、姜、蒜。
• 3.准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。
• 4.糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。
• 5.将鸭肉切成片。
• 6.将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。
• 7.将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。
• 8.姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。
• 9.热锅倒入少许油。
• 10.把姜、蒜下锅。
• 11.姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。
• 12.把洋葱炒出香味。
• 13.将腌制好的鸭肉下锅。
• 14.大火翻炒至变色。
• 15.鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。
• 16.保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。
• 17.翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。
• 18.这样就可以出锅了。

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