清蒸罗非鱼

1.罗非鱼收拾干净，在鱼身上划几刀。葱切丝，姜切片。

2.鱼身上撒一层薄薄的盐，在鱼的划痕中塞入姜片，葱丝。

3.盘子放蒸格里，盘底撒上剩余的葱姜，放入花椒大料(忘了拍)，在盘子上放一双筷子(这样鱼受热更均匀)。

4.把鱼架在筷子上。

5.凉水入锅，大火水开上汽后蒸10分钟。

6.出锅了。

7.在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再撒一层葱丝。

8.炒锅放油，放入花椒，把花椒炸黑制成花椒油。

9.把花椒油淋在鱼身上即可。

10.成品图。

11.成品图。