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家庭版四喜丸子
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简单
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
肉馅
300g
辅料
鸡蛋
1个
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
盐
5g
鸡精
5g
十三香
5g
香油
5g
食用油
20g
淀粉
20g
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
家庭版四喜丸子的做法步骤
1.
肉馅中加入葱姜末,打入一个鸡蛋。
2.
加入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,十三香,食用油,香油搅拌均匀。
3.
加入适量淀粉搅拌均匀。
4.
用手弄成大丸子。
5.
油温五成热下锅炸。
6.
炸制金黄色捞出。
7.
锅中热油下入葱姜,花椒大料,干辣椒炒香。
8.
加料酒,生抽,老抽,加一碗水。
9.
放入丸子小火炖二十分钟。
10.
撒葱花完成。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
名菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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