豆芽炖粉丝

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  1.粉丝清水泡软。
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  2.带皮五花肉切条。
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  3.葱切段后剖成条，姜切片，干辣椒不用切，喜欢吃辣的可以切开。
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  4.豆芽冲洗几遍控水。
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  5.热锅放油，倒入姜片，大茴和干辣椒爆锅。
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  6.下五花肉翻炒出油后加一半盐入味。
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  7.倒入豆芽翻炒。
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  8.倒入粉丝，加一碗水。
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  9.放入葱段。。。
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  10.放生抽，老抽和另一半盐。
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  11.大火煮一会后，转小火炖。
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  12.汤汁收至一半可出锅，烧干了会影响味道，带点汤汁较好。

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