香菇炒肉末

1.肉末，香菇末（干香菇用水泡发，然后煮一分钟，沥干，切丁，剁成末），蒜末，姜末，八角。

2.蒜末，姜末，八角用花生油炒香。

3.香菇末入锅翻炒一会儿。

4.肉末入锅炒熟。

5.酱油，陈醋，白砂糖，淀粉，盐混合，搅拌均匀作为酱汁。

6.加酱汁，翻炒均匀。

7.盛盘。

8.香菇肉末配一碗白粥。