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奶香椰蓉吐司
森林小花熊_lZQJ
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很喜欢椰蓉味道,但市场买的椰蓉吐司里椰蓉太少了,所以动手自己做,满满奶香椰蓉味道,陶醉!
初级
烤
甜香
数小时
食材明细
主料
高筋面
280克
细砂糖
40克
盐
3克
酵母
5克
鸡蛋
1个
牛奶
100克
淡奶油
40克
黄油
20克
辅料
橄蓉
60克
鸡蛋
1个
奶粉
10克
黄油
20克
糖粉
30克
奶香椰蓉吐司的做法步骤
1.
面包用料,但盐和黄油要后放。
2.
温水化开酵母放入面盆,活面,活均匀后加入盐,再活,把盐活均匀后最后下黄油,这样不会影响发酵的效果。
3.
活好的面。
4.
活到的是膜阶段。
5.
放在盆中,进行30度发酵,1小时。
6.
橄蓉料。
7.
黄油隔水化开。
8.
化开的黄油。
9.
加入橄蓉馅所有料搅拌均匀。
10.
发酵好的面。
11.
面进行排气。
12.
面分十等份。
13.
橄蓉馅分10等份。
14.
面擀成长片。
15.
把一份橄蓉馅料铺平。
16.
一头卷起。
17.
卷成卷。
18.
一层5个卷放好。
19.
两层铺好,进行二次发酵,30度1小时。
20.
发酵至9分满,进行烤制。上火180度,下火170度耗时40分钟。
21.
出炉晾凉。
22.
切片。
23.
完美弄香。
小窍门&温馨提示
馅料可以自己喜好加减,发酵面团是没发酵前两倍大小。我没有面包机,是带活面钩的打蛋器活的。
分类:
烘焙
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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