肉末肠粉

• 1.所有材料准备好！
• 2.调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。
• 3.准备好盘子和夹子。
• 4.我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！
• 5.盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀）
• 6.蒸好的肠粉出锅了！
• 7.用刮板把肠粉往一边卷，装盘！
• 8.事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。
• 9.蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！

小窍门&温馨提示