洋葱炒猪肝

1.洋葱切片，红椒切片，猪肝用水冲洗十分钟有余～流动水冲洗～搓洗。

2.然后放清水浸泡20分钟～泡出血水～再用白酒搓洗～再用清水泡。

3.锅内放入凉水，加入白酒，生姜，料酒，加入猪肝～开火煮～不盖锅盖。

4.猪肝煮熟，用清水冲洗，切片备用。

5.热油，放入洋葱彩椒翻炒。

6.稍微翻炒一分钟，再加入猪肝，继续大火翻炒2分钟。

7.现在倒入料碗收汁：料碗：清水半碗，加入淀粉，酱油，糖，花椒粉，如果可以加一点点醋～蚝油。

8.配上米饭，青菜，水果，就可以吃个美美的午饭啦。