超级好吃的----------话梅烧排骨

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  1.排骨清洗干净，在清水里浸泡1个小时，中途记得换血水，沥干备用。
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  2.话梅一袋，姜蒜切片。
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  3.锅热注油，倒入排骨翻炒片刻，排骨全部变色。
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  4.加入姜片和八角一起继续小火煸炒至排骨两面金黄色。
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  5.倒入约2大勺的台湾米酒。
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  6.中火慢炒至米酒慢慢烧干。
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  7.加入老抽2勺炒匀上色。
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  8.再倒入约半勺的香醋一起翻炒片刻。
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  9.加入一袋话梅，山楂，大蒜片一起翻炒。
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  10.这时再沿着锅边加入清水没过排骨。
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  11.大火烧开转小火慢煮。
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  12.约三分之一汤汁时候，加入2包15克的白糖炒匀。
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  13.再次淋入香醋1勺。
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  14.加入半勺盐炒匀，再中火收汁即可。

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