西菜中做“红烩什锦”

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  1.把红肠切滚刀块备用。
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  2.锅中注入橄榄油放入蒜末炒香，然后倒入番茄碎。
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  3.放入适量番茄酱炒匀，然后放一片香叶和少许香草碎进行熬煮。
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  4.熬煮至粘稠放入胡萝卜、洋葱和红肠煸炒然后下入土豆炒匀，炒匀后注入开水。
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  5.盖好锅盖焖顿10分钟。
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  6.待土豆胡萝卜软烂后用盐调味，然后放少许糖提鲜。
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  7.最后撒少许黑胡椒粉炒匀。
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  8.炒匀后收至汤汁稍微粘稠即可。
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  9.然后便可出锅码盘。

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