葱油腐竹的做法步骤
-
1.准备的原料。
-
2.腐竹先提前用温水泡发。
-
3.水烧开，加少许的盐，加入泡发好的腐竹汆烫1分钟左右。
-
4.热锅凉油，将葱白煎成焦黄色捞出葱白，葱油待用。
-
5.汆烫好的分钟码在盘里，加入少许的蒸鱼豉油，淋上少许的辣油。
-
6.撒上葱叶丝，干辣椒圈，再淋上熬制好的葱油就可以。
-
7.吃的时候拌匀就可以。
小窍门&温馨提示
1.温水泡发腐竹可以节约时间，用时比较少些。
2.汆烫腐竹时间不要太长，不能煮太烂。
3.淋的葱油温度要高些。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
