凉拌酸甜海蜇头

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  1.海蜇头。
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  2.海蜇头切细要漂水去除咸味。
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  3.漂水后取锅煮至水温90度时下锅焯水20秒。
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  4.焯水后马上捞岀漂凉。
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  5.沥干水后加入糖和白醋拌匀腌制40分钟。
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  6.辅料。
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  7.胡萝卜跟黄瓜切粗丝再用盐捉匀腌制10分钟。
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  8.腌制后变软就再用水洗净挤干水待用。
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  9.海蜇头，胡萝卜丝，黄瓜丝，芫荽段，南姜末一起拌匀腌制15分钟就可以了。
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  10.装盘后再撒上熟白芝麻和腰果碎就可以。
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  11.清爽开胃的酸甜海蜇头。

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