红烧鲳鱼

• 1.鲳鱼洗净沥水，两面打上竖花刀，把两片生姜，洋葱塞进鱼肚
• 2.锅加热，倒入适量油，中火煎至两面黄
• 3.加入料酒，生抽，蒸鱼豉油，姜片，加入适量凉水，大火烧开
• 4.十分钟后盖好盖子小火十五分钟
• 5.大火收汁，摆盘

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