豆豉排骨蒸豆腐

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  1.食材：小排、北豆腐、剁椒、豆豉
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  2.肋排切小段，放入清水中浸泡去血水
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  3.豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末
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  4.锅中放底油，放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝
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  5.小火炒出香味关火
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  6.浸泡出血水的排骨控干水分，加入1茶匙淀粉抓匀
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  7.抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖
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  8.加入调料后抓匀，腌渍最少20分钟
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  9.豆腐切厚片
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  10.切好的豆腐码入盘中
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  11.腌渍好的小排码在豆腐上
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  12.入蒸锅，蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火
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  13.成品！

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