糖醋里脊

1.里脊肉洗干净切条，把切好的里脊肉放入碗中，加入盐，葱，姜，用手抓一下腌制15分钟左右

2.另取碗放入淀粉，鸡蛋清，加入适量清水，搅拌均匀成粉浆状

3.把腌好的里脊肉放入碗中，搅拌均匀上浆

4.锅内热油，放入里脊肉，约1-2分钟，炸成金黄色捞出即可

5.把炸好的里脊肉捞出沥油，放入碗中备用

6.另取锅放入少量油，调入适量番茄酱，开小火，烧至番茄酱沸腾，再加入适量水，白糖，盐和醋，搅拌均匀，熬成粘稠汤汁

7.将炸好的里脊肉放入锅内翻炒，让肉均匀裹上汤汁即可

8.成品图