干煎鲳鱼

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干煎鲳鱼

东海盛产鲳鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素.

食材明细

主料

鲳鱼500克

辅料

配料

干煎鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
2.放盐，糖，料酒，姜丝，胡椒粉搅拌入味30分钟。
3.擦干鲳鱼的水份，在鲳鱼两面拍上面粉。
4.放入平底锅，中火煎。
5.两面煎透即可。

小窍门&温馨提示

如果鲳鱼比较大，难入味，就在鲳鱼两面划上2刀，方便入味.

分类：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐春季食谱午餐

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